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伏見小の教育
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1月15日(月) 3年生 豆腐作り

姿を変える大豆、鬼は外と豆まきするあの固い豆から、こんなにもやわらかでなめらかな豆腐ができるなんて不思議。しかも、こんなにおいしくて、栄養満点なんて。しかも、余り物のおからも、捨てずに調理すれば、工夫次第でおいしく食べられる上に良質な食物繊維、おなかの掃除に大貢献。大豆はえらい!そこで3年生が、総合的な学習の時間を使って、育てた大豆から豆腐づくりに挑戦しました。御嵩町の生活改善グループの皆様に、教えていただき豆腐を作りました。できた豆腐も、みんなで食べたら、大豆の味が濃くって、とてもおいしかったです。

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